自動凱氏定氮儀是基于凱氏定氮法原理設計的儀器，主要用于測定食品、農作物、飼料、土壤等樣品中的氮及蛋白質含量。
自動凱氏定氮儀通過模擬凱氏定氮法的化學過程，實現樣品中氮含量的自動化測定：
消化階段：樣品與濃硫酸及催化劑(如硫酸鉀、硫酸銅)共熱，有機氮轉化為硫酸銨。硫酸鉀提高沸點加速反應，硫酸銅催化氧化，消化終點時溶液通常呈清亮藍綠色(部分樣品可能因特性不同呈現其他顏色)。
蒸餾階段：消化液加堿(如NaOH)釋放氨氣，通過蒸汽蒸餾將氨導入硼酸吸收液，形成硼酸銨。
滴定階段：用標準鹽酸溶液滴定硼酸銨，通過指示劑(如甲基紅-溴甲酚綠混合指示劑)判定終點，根據鹽酸消耗量計算總氮量。
使用與維護
試劑要求：濃硫酸(分析純)、氫氧化鈉(≥40% 濃度)、硼酸(2%~4% 濃度)，需定期更換；
日常維護：消化爐定期清理殘渣，蒸餾室每周清洗(避免結垢)，滴定管定期校準；
耗材更換：消化管(耐高溫硼硅玻璃)、攪拌子、蠕動泵管(建議每 6~12 個月更換一次)。
常見問題排查
結果偏低：消化不全(延長消化時間 / 增加催化劑)、蒸餾時 NaOH 加入量不足(檢查加液泵)；
結果偏高：試劑污染(更換新試劑)、冷凝管泄漏(檢查密封墊)；
滴定無終點：硼酸吸收液失效(重新配制)、電極污染(清洗 pH 電極)。
操作前準備
環境檢查：確保通風櫥正常運作，電源穩定(220V/50Hz)，廢液管接入耐酸堿排水系統
試劑準備：備足0.1 mol/L鹽酸標準溶液、40% NaOH溶液、2%硼酸吸收液，檢查滴定液濃度。
儀器校準：初次使用需進行空白試驗，液位傳感器和pH電極需校準。
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