桂味荔枝 - 可溶性固形物的檢驗

DB4401/T 255-2024 桂味荔枝

范圍
本文件規定了桂味荔枝的術語和定義、要求、栽培技術要點、檢驗方法、檢驗規則、貯存、標簽和標識、包裝和運輸。
本文件適用于桂味荔枝鮮果。

術語和定義
下列術語和定義適用于本文件。
桂味荔枝  Guiwei litchi
無患子科荔枝屬，具該品種的龜裂片凸起、爽脆細嫩、桂花香味等形態特征的荔枝品種。
焦(小)核果  aborted or small seeded fruit
果實發育過程中種子的胚敗育或部分敗育退化而形成的果核細小的荔枝果實。
裂果  cracking fruit
果皮開裂的果實。
機械傷果  fruit with mechanical damage
因外力碰撞、摩擦與擠壓造成的摩擦傷、刺傷、碰傷、壓傷等機械力作用而受損的果實。
異味果  fruit with abnormal smell or taste
產生不正常氣味和滋味的果實。

要求
果實特征
果實橢圓形或近圓形，果肩平，果頂渾圓；果皮鮮紅或淡紅，部分果實的果肩上帶墨綠色斑塊，皮薄而脆，果皮縫合線明顯；龜裂片凸起呈不規則圓錐形，裂片峰尖銳刺手；果肉乳白色，爽脆細嫩，清甜汁多，具桂花香味。
等級規格
應符合表1的規定。


安全指標
按 GB 2762 和 GB 2763 的規定執行。
理化指標
可溶性固形物含量≥18%，可食率≥70%。

栽培技術要點
建園
選擇紅壤、赤紅壤土壤，有機質含量豐富、保水保肥力強、排水良好、地下水位低，開闊向陽、避風寒的丘陵、山地及緩坡地建園。
種苗選擇
種苗高45cm以上、徑粗1cm以上(圈枝苗2cm以上)，二次梢老熟，生長壯旺，無病蟲害。
種植
宜春植或秋植，種植后澆透定根水。一般株距5m～6m，行距6m～8m。
土壤管理
擴穴深翻改土
每年秋梢老熟后在樹冠滴水線外圍開深40cm～60cm、寬50cm左右的條狀溝或環形溝，每株分層壓入腐熟有機肥、綠肥、雜草、樹葉及土雜肥等，土壤酸性大的果園全園撒施50kg～75kg生石灰。
土壤覆蓋
種植后1年～2年樹盤覆草，厚度5cm～10cm。株行間間種短期綠肥、牧草、豆科作物等。
中耕除草、培土
提倡生草法，保留良性雜草。園地宜采用人工或機械除草。結合施肥，每年中耕除草、培土2次～3次。
施肥管理
施肥原則
以有機肥為主，化學肥料為輔。肥料的使用執行 NY/T 496 的規定。
幼年樹施肥
定植后一個月施肥，勤施薄施，"一梢二肥"，根據生長情況噴施葉面肥。
結果樹施肥
有機肥與無機肥結合施用，配合根外追肥，施肥量根據土壤肥力檢測情況而定。
水分管理
在荔枝秋梢抽生期、花穗抽生期、盛花期、果實生長發育期遇干旱宜及時灌水(或噴水)，保持土壤濕潤。灌溉用水質量符合 NY/T 5010 的規定。遇連續大雨或暴雨，應及時排除園內積水。
整形修剪
宜將荔枝樹整形修剪成開心形樹冠。合理剪除過密枝、蔭枝、弱枝、交叉枝、重疊枝、下垂枝、病蟲枝、落花落果枝、枯枝等。
培養秋梢
應根據樹勢強弱確定當年的放梢次數。一般幼年樹放3次梢，青壯年結果樹放2次梢，老樹和弱樹放1次梢。末次梢抽出適宜時間是9月下旬至10月上旬。
控梢促花和保果
可選用斷根、環割(或環剝)、噴施多效唑(或烯效唑)和乙烯利等方法控梢促花。如抽出冬梢，應在小葉未展開前及時殺除。可選用乙氧氟草醚殺冬梢；生長壯旺的壯年樹在雌花始花至謝花后15d環割保果。環割深度剛達木質部。在雌花謝后5d～10d，噴施植物生長調節劑保果。
病蟲害防治
貫徹"預防為主、綜合防治"的植保方針，堅持以"農業防治為基礎，物理防治、生物防治、化學防治相結合"的綜合防治原則。主要病害有霜疫霉病、炭疽病等；主要蟲害有荔枝蒂蛀蟲、荔枝蝽蟓、尺蠖類、蚧殼蟲類、癭螨等。

檢驗方法
理化指標
可溶性固形物
按 NY/T 2637 的規定執行。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定 折射儀法


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