旋轉粘度計是用于測量液體的粘性阻力與液體動力粘度，廣泛用于測定油脂、油漆、塑料、食品、藥物、化妝品、膠沾品等各種流體的粘度。
運行原理：
測定時，內筒和外筒同時浸沒在鉆井液中，它們是同心圓筒，環隙1.17 mm。當外筒以某一恒速旋轉時，它就帶動環隙里的鉆井液旋轉。
由于鉆井液的粘滯性，使與扭簧連接在一起的內筒轉動一個角度。根據牛頓內摩擦定律，轉動角度的大小與鉆井液的粘度成正比，于是，鉆井液粘度的測量就轉變為內筒轉角的測量。
轉角的大小可從刻度盤上直接讀出，所以這種粘度計又稱為直讀式旋轉粘度計。
測量原理：
①剪切速率與轉速的關系：1 轉/分(常用rpm表示)= 1.703 s-1;
②刻度盤讀數q(q 為圓周上的度數，單位可略去)與剪切應力t(單位為Pa)成正比。當設計的扭簧系數為3.87 10-5時，兩者之間的關系可表示為：t = 0.511 q (Pa)。
